Ricetta Salsa Olandese
4 persone
Tuorli D'uovo
1 cucchiaio acqua fredda
100 g burro ammorbidito
1 cucchiaio succo di limone
1 pizzico sale
Sul bordo d'un fuoco dolcissimo (non metto la casseruola tutta sul fuoco per avere pochissima calore), riscaldare lentamente, mescolando con una frusta.
E' importante fare questa salsa poco a poco, mettendo su e togliendo del fuoco per non far tornarla.
Dopo qualche minuto, il mescolo diventa più spesso e la salsa è pronta.
Si corregge allora il gusto (sale e limone).
http://www.dbricette.it
Tuorli D'uovo
Ingredienti
3 tuorli d'uovo1 cucchiaio acqua fredda
100 g burro ammorbidito
1 cucchiaio succo di limone
1 pizzico sale
Preparazione Salsa Olandese
Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola.Sul bordo d'un fuoco dolcissimo (non metto la casseruola tutta sul fuoco per avere pochissima calore), riscaldare lentamente, mescolando con una frusta.
E' importante fare questa salsa poco a poco, mettendo su e togliendo del fuoco per non far tornarla.
Dopo qualche minuto, il mescolo diventa più spesso e la salsa è pronta.
Si corregge allora il gusto (sale e limone).
http://www.dbricette.it
