Ricetta Salsa Gialla Per Carni e Pesce
4 persone
Prezzemolo
20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
1 tuorlo d'uovo
1/2 limone (succo)
1 cucchiaino prezzemolo tritato
poco brodo
sale
pepe
Aggiungete infine il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe e il prezzemolo.
Lasciate raffreddare e versatela sulla carne o sul pesce.
http://www.dbricette.it
Prezzemolo
Ingredienti
1 cucchiaino farina20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
1 tuorlo d'uovo
1/2 limone (succo)
1 cucchiaino prezzemolo tritato
poco brodo
sale
pepe
Preparazione Salsa Gialla Per Carni e Pesce
Mettete sul fuoco il burro con un cucchiaino di farina e fate prendere colore; aggiungete il brodo e, quando vedrete che il composto bollirà, togliete la salsa dal fuoco e metteteci due cucchiai di olio e un rosso d'uovo, mescolando bene.Aggiungete infine il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe e il prezzemolo.
Lasciate raffreddare e versatela sulla carne o sul pesce.
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