Ricetta Salsa di Porri
4 persone
Porri
2 bicchieri olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco
6 cucchiai crema di latte
sale
pepe bianco
brodo vegetale
Far scaldare l'olio in un tegame e farvi insaporire i porri.
Bagnarli con il vino, far evaporare e aggiustare di sale e pepe.
Coprire e cuocere per 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto brodo e mescolando.
Ultimata la cottura far intiepidire, unire la crema di latte e frullare.
Mettere nuovamente la salsa sul fuoco e scaldarla prima di utilizzarla.
Con questa salsa si possono condire pasta, riso, gnocchi di spinaci, pesce al vapore.
http://www.dbricette.it
Porri
Ingredienti
6 porri piccoli e teneri2 bicchieri olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco
6 cucchiai crema di latte
sale
pepe bianco
brodo vegetale
Preparazione Salsa di Porri
Mondare i porri, lavarli e tagliarli a rondelle sottili.Far scaldare l'olio in un tegame e farvi insaporire i porri.
Bagnarli con il vino, far evaporare e aggiustare di sale e pepe.
Coprire e cuocere per 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto brodo e mescolando.
Ultimata la cottura far intiepidire, unire la crema di latte e frullare.
Mettere nuovamente la salsa sul fuoco e scaldarla prima di utilizzarla.
Con questa salsa si possono condire pasta, riso, gnocchi di spinaci, pesce al vapore.
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