Ricetta Salsa di Pistacchi
50 persone
Pistacchi
2 spicchi aglio
30 g gherigli di noci
60 g basilico
70 g formaggio grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Frullare tutti gli ingredienti al mixer fino ad ottenere una crema liscia, verde scuro e non troppo liquida.
Versare in un vasetto e conservare in frigo o in freezer.
Ottima per condire pasta aggiungendo poca panna da cucina, gamberetti scottati e zucchine grigliate, pomodoro fresco a cubetti, e prosciutto cotto a listarelle, indicata anche per aromatizzare carni di pollo e tacchino.
Si consiglia l'aggiunta a fine cottura.
http://www.dbricette.it
Pistacchi
Ingredienti
400 g pistacchi2 spicchi aglio
30 g gherigli di noci
60 g basilico
70 g formaggio grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Salsa di Pistacchi
I pistacchi sono meglio pelati.Frullare tutti gli ingredienti al mixer fino ad ottenere una crema liscia, verde scuro e non troppo liquida.
Versare in un vasetto e conservare in frigo o in freezer.
Ottima per condire pasta aggiungendo poca panna da cucina, gamberetti scottati e zucchine grigliate, pomodoro fresco a cubetti, e prosciutto cotto a listarelle, indicata anche per aromatizzare carni di pollo e tacchino.
Si consiglia l'aggiunta a fine cottura.
http://www.dbricette.it
