Ricetta Salsa Colbert
4 persone
Vino Marsala
1 cucchiaio estratto di carne
1 cucchiaio brodo
1/2 limone (succo)
1 cucchiaio vino marsala secco
noce moscata grattugiata
1 pizzico prezzemolo tritato
dragoncello tritato
1 pizzico pepe di caienna
Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po' per volta, e usando una piccola frusta.
Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna.
Mescolate con cura.
Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce.
http://www.dbricette.it
Vino Marsala
Ingredienti
125 g burro1 cucchiaio estratto di carne
1 cucchiaio brodo
1/2 limone (succo)
1 cucchiaio vino marsala secco
noce moscata grattugiata
1 pizzico prezzemolo tritato
dragoncello tritato
1 pizzico pepe di caienna
Preparazione Salsa Colbert
Mescolate in un tegame l'estratto di carne con il brodo e il Marsala.Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po' per volta, e usando una piccola frusta.
Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna.
Mescolate con cura.
Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce.
http://www.dbricette.it
