Ricetta Salmone Grigliato al Pesto di Radicchio Trevisano
4 persone
Salmone
250 g radicchio di treviso
6 filetti d'acciughe lavati e dissalati
20 g capperi sott'aceto lavati
80 g olio d'oliva extra-vergine
1 limone (succo)
sale
pepe
Intanto in un frullatore, riunire le foglie di trevisano,le acciughe, i capperi, l'olio e il succo di limone, frullare bene e aggiungere ancora un po' d'olio aggiustando di sale e pepe.
Distribuire i filetti di salmone su 4 piatti cospargerli con la salsa e servire, accompagnando con patate.
http://www.dbricette.it
Salmone
Ingredienti
600 g salmone in filetti250 g radicchio di treviso
6 filetti d'acciughe lavati e dissalati
20 g capperi sott'aceto lavati
80 g olio d'oliva extra-vergine
1 limone (succo)
sale
pepe
Preparazione Salmone Grigliato al Pesto di Radicchio Trevisano
Far scaldare la griglia appena unta di olio , appena sarà ben calda adagiarvi il salmone e farlo grigliare 6 minuti per lato.Intanto in un frullatore, riunire le foglie di trevisano,le acciughe, i capperi, l'olio e il succo di limone, frullare bene e aggiungere ancora un po' d'olio aggiustando di sale e pepe.
Distribuire i filetti di salmone su 4 piatti cospargerli con la salsa e servire, accompagnando con patate.
http://www.dbricette.it
