Ricetta Rotolo di Tacchino alla Olive
4 persone
Tacchino
80 g prosciutto cotto
50 g olive verdi
30 g burro
rosmarino
salvia
1/2 bicchiere vino bianco secco
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Sopra adagiatevi le fettine di prosciutto cotto e le olive.
Salate e pepate.
Arrotolate la carne e legatela con lo spago bianco da cucina.
In un tegame scaldate il burro con due cucchiai d'olio, aggiungete salvia e rosmarino, fatevi colorire il rotolo per 10 minuti girandolo.
Bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare.
Salate e pepate.
Continuate la cottura, coperto, a fuoco basso, per un'ora.
Ottimo sia caldo sia freddo.
http://www.dbricette.it
Tacchino
Ingredienti
800 g fesa di tacchino80 g prosciutto cotto
50 g olive verdi
30 g burro
rosmarino
salvia
1/2 bicchiere vino bianco secco
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Rotolo di Tacchino alla Olive
Stendete la fesa, appiattitela per bene con il batticarne.Sopra adagiatevi le fettine di prosciutto cotto e le olive.
Salate e pepate.
Arrotolate la carne e legatela con lo spago bianco da cucina.
In un tegame scaldate il burro con due cucchiai d'olio, aggiungete salvia e rosmarino, fatevi colorire il rotolo per 10 minuti girandolo.
Bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare.
Salate e pepate.
Continuate la cottura, coperto, a fuoco basso, per un'ora.
Ottimo sia caldo sia freddo.
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