Ricetta Rotoli di Spinaci
4 persone
Spinaci
2 uova
600 g spinaci
150 g mortadella
100 g burro
80 g formaggio parmigiano
sale
Adagiare il rotolo al centro di una sfoglia preparata con la farina e un uovo, arrotolare, avvolgere con una garza, cuocere per circa 20 minuti in acqua bollente salata, condire con burro fuso e parmigiano, tagliare a fette e servire.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Ingredienti
300 g farina2 uova
600 g spinaci
150 g mortadella
100 g burro
80 g formaggio parmigiano
sale
Preparazione Rotoli di Spinaci
Lessare gli spinaci, tritarli con la mortadella, unire un uovo e il parmigiano grattugiato, amalgamare bene e formare un rotolo.Adagiare il rotolo al centro di una sfoglia preparata con la farina e un uovo, arrotolare, avvolgere con una garza, cuocere per circa 20 minuti in acqua bollente salata, condire con burro fuso e parmigiano, tagliare a fette e servire.
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