Ricetta Rosolio di Amarene
4 persone
Amarene
1000 g amarene
500 g zollette di zucchero
1 g cannella
250 g acqua
Mettete noccioli e polpa in una terrina con l'acquavite e la cannella e lasciate fermentare 3-4 giorni in luogo fresco.
Quindi travasate, mescolate e lasciate macerare 2 mesi, dopodichè filtrate per bene.
Preparate uno sciroppo facendo bollire 250 g d'acqua e zucchero per 5 minuti e versatelo nell'acquavite.
Mescolate, fate raffreddare e imbottigliate.
Non assaggiate prima di 3 mesi.
http://www.dbricette.it
Amarene
Ingredienti
100 cl acquavite bianca a 40 gradi1000 g amarene
500 g zollette di zucchero
1 g cannella
250 g acqua
Preparazione Rosolio di Amarene
Lavate le amarene, asciugatele, togliete i gambi e snocciolatele, quindi rompete grossolanamente i noccioli e schiacciate la polpa.Mettete noccioli e polpa in una terrina con l'acquavite e la cannella e lasciate fermentare 3-4 giorni in luogo fresco.
Quindi travasate, mescolate e lasciate macerare 2 mesi, dopodichè filtrate per bene.
Preparate uno sciroppo facendo bollire 250 g d'acqua e zucchero per 5 minuti e versatelo nell'acquavite.
Mescolate, fate raffreddare e imbottigliate.
Non assaggiate prima di 3 mesi.
http://www.dbricette.it
