Ricetta Rollè di Maiale all'ortica
4 persone
Maiale
300 g ortica
alcune fette prosciutto cotto alla brace
alcune fette salame
2 carote
aglio
cipolla
olio d'oliva
sale
pepe
Stendere la pancetta e sovrapporre nell'ordine: le fette di prosciutto alla brace, quelle di salame ed infine l'ortica ripassata in padella, ponendo al centro le carote.
Arrotolare il tutto e legare con lo spago, condire la cotenna con rosmarino, aglio, sale e pepe e far cuocere in forno a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
1500 g pancetta di maiale fresca con cotenna300 g ortica
alcune fette prosciutto cotto alla brace
alcune fette salame
2 carote
aglio
cipolla
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Rollè di Maiale all'ortica
Lessare l'ortica e passarla in padella con olio e cipolla tritata.Stendere la pancetta e sovrapporre nell'ordine: le fette di prosciutto alla brace, quelle di salame ed infine l'ortica ripassata in padella, ponendo al centro le carote.
Arrotolare il tutto e legare con lo spago, condire la cotenna con rosmarino, aglio, sale e pepe e far cuocere in forno a 200 gradi.
http://www.dbricette.it
