Ricetta Risotto alle Verza con Zafferano
4 persone
Verza
1/4 verza
1 dado
1/2 bustina zafferano
2 cucchiai panna
formaggio parmigiano
1 filo olio d'oliva extra-vergine
Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini.
Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli.
Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta.
Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere.
Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.
http://www.dbricette.it
Verza
Ingredienti
120 g riso1/4 verza
1 dado
1/2 bustina zafferano
2 cucchiai panna
formaggio parmigiano
1 filo olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Risotto alle Verza con Zafferano
Preparare il brodo.Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini.
Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli.
Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta.
Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere.
Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.
http://www.dbricette.it
