Ricetta Risotto ai Porcini
4 persone
Funghi Porcini
cipolla
1 spicchio aglio
funghi porcini
vino bianco
brodo vegetale
burro
formaggio parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato
1 filo olio d'oliva
Bagnare con vino bianco lasciandolo evaporare completamente, aggiungere poi poco brodo alla volta fino a cottura desiderata.
Togliere dal fuoco mantecando con il burro, il parmigiano e del prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Funghi Porcini
Ingredienti
350 g risocipolla
1 spicchio aglio
funghi porcini
vino bianco
brodo vegetale
burro
formaggio parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato
1 filo olio d'oliva
Preparazione Risotto ai Porcini
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare con un filo d'olio, aggiungere il trito d'aglio e dopo circa 1 minuto continuare con i porcini tagliati sottilmente e il riso, scaldando il tutto molto bene.Bagnare con vino bianco lasciandolo evaporare completamente, aggiungere poi poco brodo alla volta fino a cottura desiderata.
Togliere dal fuoco mantecando con il burro, il parmigiano e del prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
