Ricetta Risotto ai Carciofi (3)
1 persone
Carciofi
2 carciofi
20 g formaggio grana
10 g olio d'oliva
3 cl vino bianco
aglio
cipolla
1 manciata prezzemolo
Versare il riso mescolando continuamente.
Una volta insaporito, cominciare ad aggiungere il brodo vegetale a mestoli, senza smettere di mscolare fino a che il riso non risulta al dente.
Prima di concludere la cottura, aggiungere il formaggio grattugiato.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
80 g riso2 carciofi
20 g formaggio grana
10 g olio d'oliva
3 cl vino bianco
aglio
cipolla
1 manciata prezzemolo
Preparazione Risotto ai Carciofi (3)
Rosolare ii carciofi tagliati a fette sottili insieme alla cipolla tritata finissima, spruzzare il vino e aggiungere 1 manciata di prezzemolo.Versare il riso mescolando continuamente.
Una volta insaporito, cominciare ad aggiungere il brodo vegetale a mestoli, senza smettere di mscolare fino a che il riso non risulta al dente.
Prima di concludere la cottura, aggiungere il formaggio grattugiato.
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