Ricetta Riso Verde
4 persone
Spinaci
2 cucchiai olio d'oliva
60 g burro
1 cipolla
1/2 bicchiere vino
100 cl brodo
200 g spinaci surgelati
1 spicchio aglio
40 g formaggio parmigiano grattugiato
Rosolare nel soffritto il riso, spruzzare con il vino bianco, bagnare con il brodo e coprire ermeticamente cuocendo a fuoco dolce per 18'.
Passare gli spinaci tritati in burro e aglio.
Incorporarli al riso e mantecare con il grana e qualche fiocchetto di burro.
http://www.dbricette.it
Spinaci
Ingredienti
400 g riso2 cucchiai olio d'oliva
60 g burro
1 cipolla
1/2 bicchiere vino
100 cl brodo
200 g spinaci surgelati
1 spicchio aglio
40 g formaggio parmigiano grattugiato
Preparazione Riso Verde
Soffriggere la cipolla tritata nell'olio e in 30 g di burro.Rosolare nel soffritto il riso, spruzzare con il vino bianco, bagnare con il brodo e coprire ermeticamente cuocendo a fuoco dolce per 18'.
Passare gli spinaci tritati in burro e aglio.
Incorporarli al riso e mantecare con il grana e qualche fiocchetto di burro.
http://www.dbricette.it
