Ricetta Riso Tonnato
4 persone
Tonno
200 g tonno
2 filetti d'acciughe
30 g capperi
2 tuorli d'uovo
1 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe
succo di limone
brodo
Si mettono nel frullino i tuorli con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio di succo di limone.
Accendete il frullatore e mentre frulla versate l'olio (lentamente) dal coperchio: dovrebbe in teoria venire fuori una salsa sul tipo della maionese.
Quando è pronta aggiungete, fuori dal frullatore, il tonno precedente sminuzzato coi capperi ecc.
Cuocete il riso, passatelo sotto l'acqua fredda e fatelo raffreddare (l'acqua serve perché non si incolli).
Condite e servite.
http://www.dbricette.it
Tonno
Ingredienti
400 g riso200 g tonno
2 filetti d'acciughe
30 g capperi
2 tuorli d'uovo
1 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe
succo di limone
brodo
Preparazione Riso Tonnato
Dunque, si sminuzza il tonno (solo 100 g) assieme a capperi ed acciughe.Si mettono nel frullino i tuorli con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio di succo di limone.
Accendete il frullatore e mentre frulla versate l'olio (lentamente) dal coperchio: dovrebbe in teoria venire fuori una salsa sul tipo della maionese.
Quando è pronta aggiungete, fuori dal frullatore, il tonno precedente sminuzzato coi capperi ecc.
Cuocete il riso, passatelo sotto l'acqua fredda e fatelo raffreddare (l'acqua serve perché non si incolli).
Condite e servite.
http://www.dbricette.it
