Ricetta Riso e Verza (3)
4 persone
Verza
1/2 verza
2 cipolle grandi
1 cucchiaio tamari (salsa di soia)
1 uovo
100 g formaggio parmigiano
timo
olio d'oliva extra-vergine
sale
peperoncino in polvere
Nel frattempo lavare la verza e tagliarla a striscioline.
Sbucciare e affettare sottilmente le cipolle.
Saltarle per qualche minuto con alcuni cucchiai di olio.
Aggiungere la verza, un paio di cucchiai di acqua calda e condire con il tamari, il peperoncino, il timo e il sale.
Lasciare stufare per una ventina di minuti a fiamma moderata, coprendo la pentola con un coperchio.
Quando sia il riso che le verdure sono cotte, preparare una pirofila unta d'olio e disporvi il riso e le verdure a strati alternati, finendo con uno strato di riso.
Sbattere l'uovo in un piatto e versarlo sopra il riso, dopo di che cospargere con il parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per 20 minuti.
Servire caldo.
http://www.dbricette.it
Verza
Ingredienti
300 g riso integrale1/2 verza
2 cipolle grandi
1 cucchiaio tamari (salsa di soia)
1 uovo
100 g formaggio parmigiano
timo
olio d'oliva extra-vergine
sale
peperoncino in polvere
Preparazione Riso e Verza (3)
Lavare e cuocere il riso.Nel frattempo lavare la verza e tagliarla a striscioline.
Sbucciare e affettare sottilmente le cipolle.
Saltarle per qualche minuto con alcuni cucchiai di olio.
Aggiungere la verza, un paio di cucchiai di acqua calda e condire con il tamari, il peperoncino, il timo e il sale.
Lasciare stufare per una ventina di minuti a fiamma moderata, coprendo la pentola con un coperchio.
Quando sia il riso che le verdure sono cotte, preparare una pirofila unta d'olio e disporvi il riso e le verdure a strati alternati, finendo con uno strato di riso.
Sbattere l'uovo in un piatto e versarlo sopra il riso, dopo di che cospargere con il parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per 20 minuti.
Servire caldo.
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