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Ricetta Radicchio e Scarola

4 persone
Radicchio

Ingredienti

radicchio di chioggia
insalata scarola
olio d'oliva extra-vergine
cipolla
sale
pepe

Preparazione Radicchio e Scarola

Se prendi del radicchio di Chioggia, togli le foglie esterne fino a far rimanere una pallina come da tennis, e prendi il cuore della scarola ed il cuore lo metti insieme al radicchio, in una padella con olio buono e fondino di cipolla, cuoci per 15-20 minuti, aggiusti di sale e pepe, e servi, magari come contorno alla solita fettina.
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