Ricetta Polpettone Stufato con le Uova
4 persone
Manzo
Polonia
25 g burro
1 fetta pane raffermo
250 g carne di manzo tritata
250 g carne di maiale tritata
1 uovo battuto con sale e pepe
25 g pangrattato
1 uovo sodo
1 cucchiaio prezzemolo
1 cucchiaio olio d'oliva
Bagnate il pane con l'acqua e aggiungetelo nella scodella.
Aggiungete la carne tritata all'uovo sbattuto e mescolate il tutto.
Cospargete una teglia di pangrattato e mettetevi il misto di carne, stendendolo fino a formare un rettangolo.
Ponete metà uovo sodo lungo i margini, cospargete di prezzemolo e poi arrotolate.
Ungete una teglia di olio e scaldate il forno a 200 gradi.
Mettete il polpettone nella teglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate in forno per un'ora.
http://www.dbricette.it
Manzo
Polonia
Ingredienti
1 cipolla25 g burro
1 fetta pane raffermo
250 g carne di manzo tritata
250 g carne di maiale tritata
1 uovo battuto con sale e pepe
25 g pangrattato
1 uovo sodo
1 cucchiaio prezzemolo
1 cucchiaio olio d'oliva
Preparazione Polpettone Stufato con le Uova
Cuocete la cipolla nel burro fino a farla dorare, lasciatela raffreddare e mettetela in una scodella larga.Bagnate il pane con l'acqua e aggiungetelo nella scodella.
Aggiungete la carne tritata all'uovo sbattuto e mescolate il tutto.
Cospargete una teglia di pangrattato e mettetevi il misto di carne, stendendolo fino a formare un rettangolo.
Ponete metà uovo sodo lungo i margini, cospargete di prezzemolo e poi arrotolate.
Ungete una teglia di olio e scaldate il forno a 200 gradi.
Mettete il polpettone nella teglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate in forno per un'ora.
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