Ricetta Polpettone di Coniglio
4 persone
Coniglio
2 cipolle
2 fette pane
latte
pepe
sale
droghe
lardo a listarelle
2 uova
2 patate crude grattugiate
burro
latte acido
Aggiungete pepe, sale, droghe, lardo a listarelle e un uovo crudo.
Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto.
Formate con l'impasto ottenuto due polpettoni e fateli imbrunire uniformemente nel burro in una padella.
Friggeteli per un'ora bagnandoli ripetutamente con latte acido.
Servite caldo.
http://www.dbricette.it
Coniglio
Ingredienti
1 coniglio disossato2 cipolle
2 fette pane
latte
pepe
sale
droghe
lardo a listarelle
2 uova
2 patate crude grattugiate
burro
latte acido
Preparazione Polpettone di Coniglio
Passate al tritacarne un coniglio disossato con due cipolle e due fette di pane ammollate nel latte.Aggiungete pepe, sale, droghe, lardo a listarelle e un uovo crudo.
Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto.
Formate con l'impasto ottenuto due polpettoni e fateli imbrunire uniformemente nel burro in una padella.
Friggeteli per un'ora bagnandoli ripetutamente con latte acido.
Servite caldo.
http://www.dbricette.it
