Ricetta Polpettone Arrosto (2)
4 persone
Manzo
200 g prosciutto cotto
prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
formaggio grana grattugiato
1 uovo
burro
olio d'oliva
rosmarino
1/2 bicchiere vino bianco secco
sale
pepe
Poi formare un polpettone, rosolarlo in un recipiente con il burro, l'olio e il rosmarino, rigirandolo da tutte le parti.
Quando sarà colorito, spruzzarlo con 1/2 bicchiere di vino e proseguire la cottura per 1 ora.
Servirlo affettato cosparso con il sugo di cottura filtrato.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
600 g carne di manzo tritata200 g prosciutto cotto
prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
formaggio grana grattugiato
1 uovo
burro
olio d'oliva
rosmarino
1/2 bicchiere vino bianco secco
sale
pepe
Preparazione Polpettone Arrosto (2)
Mescolare in una terrina la carne, il prosciutto tritato, il prezzemolo, l'aglio sbucciato e tritato, il formaggio, l'uovo e regolare di sale e pepe.Poi formare un polpettone, rosolarlo in un recipiente con il burro, l'olio e il rosmarino, rigirandolo da tutte le parti.
Quando sarà colorito, spruzzarlo con 1/2 bicchiere di vino e proseguire la cottura per 1 ora.
Servirlo affettato cosparso con il sugo di cottura filtrato.
http://www.dbricette.it
