Ricetta Polpettine di Pesce alle Trevigiana
4 persone
Tonno
Veneto, Treviso
4 fette pancarr?
1 scalogno
3 uova
3 cespi insalata trevigiana
3 filetti d'acciughe
1 spicchio aglio
1 pizzico peperoncino
olio d'oliva
pangrattato
sale
Con il composto formate delle polpettine piatte; passatele nell'uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato.
Disponetele in una teglia appena unta d'olio e cuocete a 220 gradi per un quarto d'ora.
Lavate la trevigiana, tagliatela in quattro parti e grigliatela.
Scaldate un po' d'olio, rosolate l'aglio, toglietelo, mettete le acciughe tritate e un pizzico di peperoncino; mescolate e condite l'insalata.
Servitela con le polpette.
http://www.dbricette.it
Tonno
Veneto, Treviso
Ingredienti
200 g tonno sott'olio4 fette pancarr?
1 scalogno
3 uova
3 cespi insalata trevigiana
3 filetti d'acciughe
1 spicchio aglio
1 pizzico peperoncino
olio d'oliva
pangrattato
sale
Preparazione Polpettine di Pesce alle Trevigiana
Sbriciolate il tonno, unite la mollica del pancarré, lo scalogno tritato, due uova e il sale.Con il composto formate delle polpettine piatte; passatele nell'uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato.
Disponetele in una teglia appena unta d'olio e cuocete a 220 gradi per un quarto d'ora.
Lavate la trevigiana, tagliatela in quattro parti e grigliatela.
Scaldate un po' d'olio, rosolate l'aglio, toglietelo, mettete le acciughe tritate e un pizzico di peperoncino; mescolate e condite l'insalata.
Servitela con le polpette.
http://www.dbricette.it
