Ricetta Polpette alle Toscana
4 persone
Vitello
Toscana
120 g prosciutto crudo
2 uova
1 cipolla
prezzemolo
sedano
carota
1 limone
farina
vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Ricavare delle polpette e infarinarle.
Far sudare nell'olio un battuto di cipolla, carota, sedano, prezzemolo; unire le polpette e far rosolare.
Sfumare con il vino e, a fine cottura, bagnare col succo di limone.
http://www.dbricette.it
Vitello
Toscana
Ingredienti
400 g carne di vitello macinata120 g prosciutto crudo
2 uova
1 cipolla
prezzemolo
sedano
carota
1 limone
farina
vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Polpette alle Toscana
Amalgamare alla carne macinata, il prosciutto tritato, sale, pepe e le uova.Ricavare delle polpette e infarinarle.
Far sudare nell'olio un battuto di cipolla, carota, sedano, prezzemolo; unire le polpette e far rosolare.
Sfumare con il vino e, a fine cottura, bagnare col succo di limone.
http://www.dbricette.it
