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Ricetta Pollo al Diavolicchio

4 persone
Pollo

Ingredienti

400 g petti di pollo
1 peperoncino rosso
1 cipolla
1 spicchio aglio
2 pomodori maturi
prezzemolo
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino

Preparazione Pollo al Diavolicchio

Tagliare il pollo a cubetti; spellare e tagliare a dadini i pomodori facendo scolare l'acqua di vegetazione.
Far appassire dolcemente nell'olio cipolla, aglio e prezzemolo tritati; unire il peperoncino sminuzzato.
Unire poi i cubetti di pollo e farli dorare; salare e aggiungere il pomodoro.
Rimescolare e cuocere per 10 minuti.
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