Ricetta Pollo al Cartoccio (2)
4 persone
Pollo
4 fette prosciutto
2 spicchi aglio
1 rametto rosmarino
alcune foglie salvia
1/2 bicchiere brandy
olio d'oliva
Nella pancia mettete gli spicchi d'aglio, il rosmarino, la salvia, salate leggermente e pepate.
Spennellate il pollo con buon olio d'oliva; e poi avvolgetelo bene in un foglio di carta d'alluminio da forno dopo averlo spruzzato abbondantemente con il brandy.
Mettete in forno a fuoco medio per circa un'oretta.
Quando è cotto aprite l'alluminio e tagliate a pezzi il pollo.
Servitelo accompagnato da patatine, anch'esse al forno.
http://www.dbricette.it
Pollo
Ingredienti
1 pollo di 1200 g4 fette prosciutto
2 spicchi aglio
1 rametto rosmarino
alcune foglie salvia
1/2 bicchiere brandy
olio d'oliva
Preparazione Pollo al Cartoccio (2)
Pulite, fiammeggiate il pollo per eliminare gli spuntoni di piuma e lavatelo, poi 'lardellatelo' con le fette di prosciutto legandole con un filo.Nella pancia mettete gli spicchi d'aglio, il rosmarino, la salvia, salate leggermente e pepate.
Spennellate il pollo con buon olio d'oliva; e poi avvolgetelo bene in un foglio di carta d'alluminio da forno dopo averlo spruzzato abbondantemente con il brandy.
Mettete in forno a fuoco medio per circa un'oretta.
Quando è cotto aprite l'alluminio e tagliate a pezzi il pollo.
Servitelo accompagnato da patatine, anch'esse al forno.
http://www.dbricette.it
