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Ricetta Piselli alle Pancetta (2)

Ingredienti per 4 persone
Ingrediente principalePiselli
Ricetta tradizionale Lazio

Ingredienti

500 g piselli surgelati
80 g pancetta affumicata (fette da 40 g)
1/2 cipolla
1 1/2 dado
2 cucchiai olio d'oliva
20 g burro
pepe

Preparazione Piselli alle Pancetta (2)

Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola di coccio con 2 cucchiai di olio e 20 g di burro.
Unite la pancetta affumicata tagliata a dadini e fatela rosolare a fuoco medio.
Buttate i pisellini ancora surgelati, condite con i dadi sbriciolati, bagnate con mezzo bicchiere di acqua calda, pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per 18 minuti, mescolando spesso.
Servite i pisellini nel recipiente di cottura.
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