Ricetta Pennette alla Mandorle
4 persone
Mandorle
50 g mascarpone
50 g mandorle pelate
25 g burro
2 cucchiai latte
30 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Fondere il burro in un tegame e farvi insaporire le mandorle a fuoco medio.
Unire il latte, il mascarpone, il parmigiano e il pepe.
Far amalgamare la salsa a fuoco basso aggiustando di sale se necessario.
Cuocere le pennette in acqua salata, scolarle e condirle con la salsa calda.
Servire subito.
http://www.dbricette.it
Mandorle
Ingredienti
350 g pasta tipo pennette50 g mascarpone
50 g mandorle pelate
25 g burro
2 cucchiai latte
30 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Preparazione Pennette alla Mandorle
Tostare le mandorle in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti poi tritarle finemente nel mixer.Fondere il burro in un tegame e farvi insaporire le mandorle a fuoco medio.
Unire il latte, il mascarpone, il parmigiano e il pepe.
Far amalgamare la salsa a fuoco basso aggiustando di sale se necessario.
Cuocere le pennette in acqua salata, scolarle e condirle con la salsa calda.
Servire subito.
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