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Ricetta Patate in Insalata con Bottarga

6 persone
Patate

Ingredienti

10 patate
150 g bottarga
1 cipolla piccola
prezzemolo
aceto di vino
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione Patate in Insalata con Bottarga

Lessate le patate con la buccia, sbucciatele e tagliatele a fette.
Condite con una salsina fatta con poca cipolla tritata finemente, olio d'oliva extra-vergine, aceto, sale, pepe e prezzemolo.
Tagliate la bottarga con l'affetta-tartufo, e coprite le patate.
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