Ricetta Pastella Per Friggere al Vino Bianco
4 persone
Vino Bianco
2 tuorli d'uovo
12 cl vino bianco
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
2 albumi d'uovo
In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella.
Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero.
http://www.dbricette.it
Vino Bianco
Ingredienti
150 g farina2 tuorli d'uovo
12 cl vino bianco
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
2 albumi d'uovo
Preparazione Pastella Per Friggere al Vino Bianco
Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l'olio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti.In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella.
Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero.
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