Ricetta Pasta con le Carote
4 persone
Carote
400 g carote
150 g mozzarella
40 g burro
1 bicchierino cognac
prezzemolo tritato
olio d'oliva
sale
Metterle in una casseruola con il burro, poco olio e coprire a filo d'acqua.
Cuocere a fuoco basso fino a quando si otterrà una crema densa.
Unire il cognac, sale, pepe e la mozzarella tagliata a dadini.
Levare la crema di carote dal fuoco.
Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nella casseruola con la crema.
Mescolare bene, cospargere di prezzemolo tritato e servire.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
350 g pasta tipo pasta corta400 g carote
150 g mozzarella
40 g burro
1 bicchierino cognac
prezzemolo tritato
olio d'oliva
sale
Preparazione Pasta con le Carote
Pulire le carote e grattugiarle.Metterle in una casseruola con il burro, poco olio e coprire a filo d'acqua.
Cuocere a fuoco basso fino a quando si otterrà una crema densa.
Unire il cognac, sale, pepe e la mozzarella tagliata a dadini.
Levare la crema di carote dal fuoco.
Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nella casseruola con la crema.
Mescolare bene, cospargere di prezzemolo tritato e servire.
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