Ricetta Panini alla Noci
6 persone
Noci
35 minuti piω il tempo di lievitazione
150 g gherigli di noci
15 g lievito di birra
30 cl latte
70 g burro
1 pizzico sale
1 cucchiaio zucchero
per spennellare:
1 uovo
Unire le noci tritate a parte e lavorare finchι si otterrΰ un impasto morbido e omogeneo (per circa 10 minuti); coprire e far lievitare per 1 ora circa.
Formare dei cilindri di pasta del diametro di 2 cm circa e tagliarne dei pezzi di 2 cm di lunghezza e del peso di 20 g circa.
Arrotolarli formando tante palline, adagiarle sopra una teglia da forno, poco distanziate fra di loro, formando due cerchi concentrici; spennellarle con l'uovo e un pizzico di sale leggermente battuti con una forchetta; farli lievitare in luogo tiepido per 30 minuti circa.
Far cuocere i panini alle noci in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa.
http://www.dbricette.it
Noci
35 minuti piω il tempo di lievitazione
Ingredienti
600 g farina bianca150 g gherigli di noci
15 g lievito di birra
30 cl latte
70 g burro
1 pizzico sale
1 cucchiaio zucchero
per spennellare:
1 uovo
Preparazione Panini alla Noci
Mettere la farina setacciata in un recipiente, unire il lievito di birra sbriciolato e sciolto con poco latte tiepido, mescolare un poco, aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il sale, lo zucchero e infine il latte rimasto intiepidito.Unire le noci tritate a parte e lavorare finchι si otterrΰ un impasto morbido e omogeneo (per circa 10 minuti); coprire e far lievitare per 1 ora circa.
Formare dei cilindri di pasta del diametro di 2 cm circa e tagliarne dei pezzi di 2 cm di lunghezza e del peso di 20 g circa.
Arrotolarli formando tante palline, adagiarle sopra una teglia da forno, poco distanziate fra di loro, formando due cerchi concentrici; spennellarle con l'uovo e un pizzico di sale leggermente battuti con una forchetta; farli lievitare in luogo tiepido per 30 minuti circa.
Far cuocere i panini alle noci in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa.
http://www.dbricette.it
