Ricetta Pancotto di Calabria
4 persone
Pane Raffermo
Calabria
4 fette pane casereccio raffermo
prezzemolo
1 costa sedano
1 foglia alloro
4 uova
formaggio pecorino grattugiato
2 cucchiai olio d'oliva
pepe
sale
Filtrare e versare in un'altra pentola.
Alzare il bollore, unire il pane tostato, lasciarvelo per qualche minuto, poi scolarlo e distribuirlo nelle fondine.
Cuocere le uova sgusciate nel brodo, distribuirle nelle fondine e servire con il pecorino.
http://www.dbricette.it
Pane Raffermo
Calabria
Ingredienti
200 g pomodori da sugo4 fette pane casereccio raffermo
prezzemolo
1 costa sedano
1 foglia alloro
4 uova
formaggio pecorino grattugiato
2 cucchiai olio d'oliva
pepe
sale
Preparazione Pancotto di Calabria
Bollire per 30 minuti 150 cl di acqua con i pomodori a pezzi, 2 cucchiai di olio, aglio, alloro, prezzemolo, sedano, sale e pepe.Filtrare e versare in un'altra pentola.
Alzare il bollore, unire il pane tostato, lasciarvelo per qualche minuto, poi scolarlo e distribuirlo nelle fondine.
Cuocere le uova sgusciate nel brodo, distribuirle nelle fondine e servire con il pecorino.
http://www.dbricette.it
