Ricetta Ostriche Fritte (2)
4 persone
Ostriche
2 uova battute
4 cucchiai panna densa
sale
pepe nero macinato al momento
pangrattato
120 g burro
1 bicchiere olio d'oliva
alcuni spicchi limone
In una terrina battete le uova e la panna; salate e pepate a piacere.
Immergete le ostriche nella miscela, poi passatele nel pangrattato e lasciatele riposare sopra un foglio di alluminio per 5 minuti.
Sciogliete il burro in una grande padella da frittura, aggiungetevi l'olio, scaldate bene e fatevi dorare i molluschi.
Servite immediatamente con spicchi di limone.
http://www.dbricette.it
Ostriche
Ingredienti
36 ostriche2 uova battute
4 cucchiai panna densa
sale
pepe nero macinato al momento
pangrattato
120 g burro
1 bicchiere olio d'oliva
alcuni spicchi limone
Preparazione Ostriche Fritte (2)
Sgusciate le ostriche.In una terrina battete le uova e la panna; salate e pepate a piacere.
Immergete le ostriche nella miscela, poi passatele nel pangrattato e lasciatele riposare sopra un foglio di alluminio per 5 minuti.
Sciogliete il burro in una grande padella da frittura, aggiungetevi l'olio, scaldate bene e fatevi dorare i molluschi.
Servite immediatamente con spicchi di limone.
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