Ricetta Orata Royale
4 persone
Orata
200 g pomodorini ciliegia
2 spicchi aglio
prezzemolo
timo
25 cl vino bianco secco
25 cl fumet di pesce
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Irroratela quindi con il vino bianco e con il fumet di pesce, poi passatela nel forno a 150 gradi per 45 minuti circa, unendo, a metà cottura, i pomodorini interi e, volendo, 50 g di olive nere.
Servite il pesce con il suo sugo e una guarnizione di erbe aromatiche (prezzemolo, timo).
http://www.dbricette.it
Orata
Ingredienti
1200 g orata200 g pomodorini ciliegia
2 spicchi aglio
prezzemolo
timo
25 cl vino bianco secco
25 cl fumet di pesce
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Orata Royale
Pulite, lavate l'orata, salatela, pepatela, disponetela in una teglia e fatela rosolare, a fuoco medio, in 4 cucchiai di olio riscaldato con l'aglio e un rametto di timo.Irroratela quindi con il vino bianco e con il fumet di pesce, poi passatela nel forno a 150 gradi per 45 minuti circa, unendo, a metà cottura, i pomodorini interi e, volendo, 50 g di olive nere.
Servite il pesce con il suo sugo e una guarnizione di erbe aromatiche (prezzemolo, timo).
http://www.dbricette.it
