Ricetta Orata alle Rucola
4 persone
Orata
1/2 limone
2 spicchi aglio
1 mazzetto insalata rucola
1 scalogno
1 rametto rosmarino
1 vasetto panna da cucina
olio d'oliva
sale
pepe
Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.
Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio d'oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna.
Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.
http://www.dbricette.it
Orata
Ingredienti
400 g orata1/2 limone
2 spicchi aglio
1 mazzetto insalata rucola
1 scalogno
1 rametto rosmarino
1 vasetto panna da cucina
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Orata alle Rucola
Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone.Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.
Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio d'oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna.
Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.
http://www.dbricette.it
