Ricetta Orata al Sale
4 persone
Orata
1 cipolla
1 mazzetto finocchio selvatico
3000 g sale grosso integrale
olio d'oliva
Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto.
Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata.
Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo.
http://www.dbricette.it
Orata
Ingredienti
1000 g orata1 cipolla
1 mazzetto finocchio selvatico
3000 g sale grosso integrale
olio d'oliva
Preparazione Orata al Sale
Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d'oliva.Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto.
Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata.
Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo.
http://www.dbricette.it
