Ricetta Olive Schiacciate
4 persone
Olive Verdi
aglio
peperoncino rosso piccante
sale grossetto
olio d'oliva extra-vergine
Tenete la polpa delle olive in salamoia per alcuni giorni, ricoperta con un piatto capovolto e pressata con un peso.
Lessate leggermente le olive, conditele con l'aglio e il peperoncino rosso in pezzetti e conservatele in barattoli ricoperte d'olio.
http://www.dbricette.it
Olive Verdi
Ingredienti
olive verdiaglio
peperoncino rosso piccante
sale grossetto
olio d'oliva extra-vergine
Preparazione Olive Schiacciate
Prendete olive verdi e dure, schiacciatele con un sasso (meglio col batticarne) per romperne i noccioli, togliendone però con molta cura tutti i frammenti.Tenete la polpa delle olive in salamoia per alcuni giorni, ricoperta con un piatto capovolto e pressata con un peso.
Lessate leggermente le olive, conditele con l'aglio e il peperoncino rosso in pezzetti e conservatele in barattoli ricoperte d'olio.
http://www.dbricette.it
