Ricetta Olive Infornate (2)
4 persone
Olive Nere
6 peperoncini piccanti
abbondante origano
sale
Infine scolarle bene, salarle e farle asciugare ed appassire in forno a 70 gradi per circa 20 minuti.
Condirle con abbondante origano e peperoncino triturato.
Racchiuderle in una vaso di vetro a chiusura ermetica e tenerle in frigo per 24 ore, quindi servirle in insalata o aggiungerle ad un intingolo per la pasta.
http://www.dbricette.it
Olive Nere
Ingredienti
200 g olive nere fresche polpose6 peperoncini piccanti
abbondante origano
sale
Preparazione Olive Infornate (2)
Incidere a croce le olive e metterle a bagno in acqua fredda per 10 giorni, cambiando l'acqua 3 volte al dì: ciò per addolcirle.Infine scolarle bene, salarle e farle asciugare ed appassire in forno a 70 gradi per circa 20 minuti.
Condirle con abbondante origano e peperoncino triturato.
Racchiuderle in una vaso di vetro a chiusura ermetica e tenerle in frigo per 24 ore, quindi servirle in insalata o aggiungerle ad un intingolo per la pasta.
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