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Ricetta Neve al Cioccolato

4 persone
Cioccolato Fondente

Ingredienti

6 albumi d'uovo
500 g zucchero fine
cioccolato fondente grattugiato
1 grattatina cannella
alcune scorzette d'arancia candite

Preparazione Neve al Cioccolato

Montare a neve soda gli albumi in un pentolino a bagno maria e incorporarvi lo zucchero, 1 grattatina di cannella, un po' di cioccolato grattugiato.
Versare tutto l'impasto in un sac-à-poche da pasticciere e farne ricadere piccole noci ben distanziate su una placca imburrata.
Cuocere 1 ora in forno a 100 gradi.
Servire con cioccolato grattugiato e scorzette candite d'arancia.
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