Ricetta Nasello al Gratin
4 persone
Naselli
4 scalogni
olio d'oliva extra-vergine
2 acciughe
pangrattato
1 cucchiaio aceto di mele
1 cucchiaino farina
sale marino integrale
Toglierli ripulendoli dallo scalogno e impregnarli di pangrattato.
Cuocerli delicatamente alla griglia (o sotto il grill del forno) e condirli con una salsina calda preparata su fuoco basso sciogliendo le acciughe nell'olio con l'aceto e la farina.
http://www.dbricette.it
Naselli
Ingredienti
2 naselli sfilettati da 600 g4 scalogni
olio d'oliva extra-vergine
2 acciughe
pangrattato
1 cucchiaio aceto di mele
1 cucchiaino farina
sale marino integrale
Preparazione Nasello al Gratin
Far marinare per 2 ore i filetti di nasello in una marinata di olio, poco sale e scalogno sottile.Toglierli ripulendoli dallo scalogno e impregnarli di pangrattato.
Cuocerli delicatamente alla griglia (o sotto il grill del forno) e condirli con una salsina calda preparata su fuoco basso sciogliendo le acciughe nell'olio con l'aceto e la farina.
http://www.dbricette.it
