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Ricetta Mozzarella in Carrozza (4)

4 persone
Mozzarella

Ingredienti

8 fette pancarr?
150 g mozzarella
2 uova
1 bicchiere latte
farina
olio d'oliva
1 noce burro
sale

Preparazione Mozzarella in Carrozza (4)

Dividete le fette di pane a metà e, fra una e l'altra, mettete una o due fettine di mozzarella.
In una terrina sbattete le uova, diluitele con un bicchiere di latte, salate.
Infarinate i tramezzini e passateli nell'uovo sbattuto con il latte lasciandoveli fino a quando hanno assorbito un po' di liquido.
In una padella scaldate l'olio con una noce di burro e friggetevi i tramezzini.
Asciugateli su carta assorbente.
Serviteli ben caldi.
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Vino da abbinare a Mozzarella in Carrozza (4)

Prosecco Di Conegliano “Spumante”DOC, Galestro IGT Della Toscana Centrale, Ischia Bianco DOC


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