Ricetta Mousse di Tonno (6)
4 persone
Tonno
70 g burro
1 acciuga sotto sale
1 cucchiaino capperi
1 limone
sale
pepe
maionese
Sgocciolare il tonno dal suo olio di conservazione; dissalare l'acciuga passandola sotto l'acqua corrente e spinarla.
Frullare il tonno, l'acciuga e i capperi.
Travasare il composto in 1 ciotola, incorporare il burro e sbattere ancora.
Aromatizzare con qualche goccia di succo di limone e regolare di sale e pepe.
Trasferire la mousse in 1 terrina e decorare con spicchi di limone e maionese.
http://www.dbricette.it
Tonno
Ingredienti
200 g tonno70 g burro
1 acciuga sotto sale
1 cucchiaino capperi
1 limone
sale
pepe
maionese
Preparazione Mousse di Tonno (6)
Far ammorbidire il burro per 1 ora fuori dal frigo.Sgocciolare il tonno dal suo olio di conservazione; dissalare l'acciuga passandola sotto l'acqua corrente e spinarla.
Frullare il tonno, l'acciuga e i capperi.
Travasare il composto in 1 ciotola, incorporare il burro e sbattere ancora.
Aromatizzare con qualche goccia di succo di limone e regolare di sale e pepe.
Trasferire la mousse in 1 terrina e decorare con spicchi di limone e maionese.
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