Ricetta Mousse di Tonno (5)
6 persone
Tonno
4 acciughe
220 g burro
limone
pepe
Versate il tutto in uno stampo a cassetta che avrete foderato con una carta unta d'olio.
Spianate bene la superficie della mousse e mettete in frigorifero per qualche ora.
Sformate e servite accompagnando con delle fette di pane abbrustolitehttp://www.dbricette.it
Tonno
Ingredienti
300 g tonno sott'olio4 acciughe
220 g burro
limone
pepe
Preparazione Mousse di Tonno (5)
Impastate bene e lavorate a lungo (possibilmente pestando nel mortaio) il tonno con il burro e le acciughe che avrete prima lavato e diliscato, fin che avrete ottenuto un composto omogeneo e amalgamato, passatelo al setaccio e unitevi un po' di succo di limone e pepe.Versate il tutto in uno stampo a cassetta che avrete foderato con una carta unta d'olio.
Spianate bene la superficie della mousse e mettete in frigorifero per qualche ora.
Sformate e servite accompagnando con delle fette di pane abbrustolitehttp://www.dbricette.it
