Ricetta Minestra di Riso con Lenticchie
4 persone
Lenticchie
1 rametto rosmarino
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
2 spicchi aglio
2 filetti d'acciughe
120 g riso integrale
sale
In un'altra pentola di terracotta preparare un leggero soffritto con olio, aglio schiacciato e filetti di acciuga.
Togliere l'aglio quando è dorato ed unire le lenticchie con la loro acqua di cottura senza il rosmarino.
Aggiungere acqua bollente, far riprendere l'ebollizione e unirvi il riso.
Aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo acqua se necessario.
http://www.dbricette.it
Lenticchie
Ingredienti
160 g lenticchie1 rametto rosmarino
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
2 spicchi aglio
2 filetti d'acciughe
120 g riso integrale
sale
Preparazione Minestra di Riso con Lenticchie
Far cuocere al dente le lenticchie in acqua fredda, salata e con un rametto di rosmarino.In un'altra pentola di terracotta preparare un leggero soffritto con olio, aglio schiacciato e filetti di acciuga.
Togliere l'aglio quando è dorato ed unire le lenticchie con la loro acqua di cottura senza il rosmarino.
Aggiungere acqua bollente, far riprendere l'ebollizione e unirvi il riso.
Aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo acqua se necessario.
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