Ricetta Minestra al Sacchetto
6 persone
Formaggio Parmigiano
50 g farina
50 g pangrattato
50 g burro
100 g formaggio parmigiano
4 uova
sale
pepe
noce moscata
Se il composto non fosse abbastanza morbido aggiungete un po' di burro.
Date al composto la forma di un salame ed avvolgetelo in un telo bianco pulito legandolo stretto.
Cuocete l'impasto in brodo per circa tre ore.
Scolate l'impasto, sgocciolatelo, liberatelo dal telo e fatelo freddare.
Tagliate l'impasto a dadini che verserete nel brodo 5 minuti prima di servire in tavola.
http://www.dbricette.it
Formaggio Parmigiano
Ingredienti
brodo di carne50 g farina
50 g pangrattato
50 g burro
100 g formaggio parmigiano
4 uova
sale
pepe
noce moscata
Preparazione Minestra al Sacchetto
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente ed impastatelo con la farina, il pangrattato, il formaggio e le uova; salate, pepate e aggiungete noce moscata grattugiata.Se il composto non fosse abbastanza morbido aggiungete un po' di burro.
Date al composto la forma di un salame ed avvolgetelo in un telo bianco pulito legandolo stretto.
Cuocete l'impasto in brodo per circa tre ore.
Scolate l'impasto, sgocciolatelo, liberatelo dal telo e fatelo freddare.
Tagliate l'impasto a dadini che verserete nel brodo 5 minuti prima di servire in tavola.
http://www.dbricette.it
