Ricetta Merluzzo alla Erbe
4 persone
Merluzzo
2 bicchierini brandy
1 pizzico maggiorana
alcune foglie basilico
1 ciuffo prezzemolo
1 spicchio aglio
1 limone
4 foglioline menta
1 rametto rosmarino
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Tritare finemente tutte le erbe con l'aglio.
Dopo 20 minuti scolare i filetti, sistemarli in una pirofila unta di olio e cospargerli con fiocchi di burro.
Bagnare con il brandy e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.
Versare sul pesce poco olio caldo e il trito di erbe.
http://www.dbricette.it
Merluzzo
Ingredienti
8 filetti di merluzzo2 bicchierini brandy
1 pizzico maggiorana
alcune foglie basilico
1 ciuffo prezzemolo
1 spicchio aglio
1 limone
4 foglioline menta
1 rametto rosmarino
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Preparazione Merluzzo alla Erbe
Marinare il merluzzo scongelato in 4 cucchiai di olio, succo di limone, sale e pepe.Tritare finemente tutte le erbe con l'aglio.
Dopo 20 minuti scolare i filetti, sistemarli in una pirofila unta di olio e cospargerli con fiocchi di burro.
Bagnare con il brandy e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.
Versare sul pesce poco olio caldo e il trito di erbe.
http://www.dbricette.it
