Ricetta Mele Fantasia
4 persone
Mele
200 g prosciutto cotto tagliato a dadini
2 coste sedano tenero
1 cespo insalata belga (indivia)
4 fette ananas
4 gherigli di noci
1/2 limone
1/2 bicchiere panna
sale
1/2 cucchiaino pepe rosa in salamoia
Tagliate la polpa a dadini, spruzzatela con il succo di limone e mettetela al fresco.
Tagliate a dadini l'ananas e il sedano.
Riunite i vari ingredienti in una ciotola e condite con la panna acidulata con alcune gocce di limone, salate e aggiungete il pepe rosa.
Riempite le mele e tenetele in fresco.
Al momento di servire disponetele su un piatto da portata, disponete su ciascuna mela un gheriglio di noce e decorate con alcune foglie fresche di indivia belga.
Per questo piatto l'ideale sono le mele non troppo mature, leggermente acidule.
E per accentuare questa caratteristica potete sostituire la panna con la stessa quantità di yogurth.
http://www.dbricette.it
Mele
Ingredienti
4 mele golden200 g prosciutto cotto tagliato a dadini
2 coste sedano tenero
1 cespo insalata belga (indivia)
4 fette ananas
4 gherigli di noci
1/2 limone
1/2 bicchiere panna
sale
1/2 cucchiaino pepe rosa in salamoia
Preparazione Mele Fantasia
Tagliate la calotta delle mele e scavatela asportando il torsolo e parte della polpa.Tagliate la polpa a dadini, spruzzatela con il succo di limone e mettetela al fresco.
Tagliate a dadini l'ananas e il sedano.
Riunite i vari ingredienti in una ciotola e condite con la panna acidulata con alcune gocce di limone, salate e aggiungete il pepe rosa.
Riempite le mele e tenetele in fresco.
Al momento di servire disponetele su un piatto da portata, disponete su ciascuna mela un gheriglio di noce e decorate con alcune foglie fresche di indivia belga.
Per questo piatto l'ideale sono le mele non troppo mature, leggermente acidule.
E per accentuare questa caratteristica potete sostituire la panna con la stessa quantità di yogurth.
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