Ricetta Melanzane alle Menta (3)
4 persone
Melanzane
Preparazione: 15 minuti, Calabria
15 minuti
15 minuti
6 foglie menta
1/2 bicchiere olio d'oliva extra-vergine
1 spruzzata aceto di vino bianco
3 cucchiai pangrattato
sale
Togliere una parte di polpa interna e tagliarle a bastoncini di circa un centimetro.
Friggerle in olio bollente, sgocciolarle e salarle.
Mettere in una padella l'olio e la menta, dopo pochi minuti aggiungere le melanzane a bastoncini ed una spruzzata di aceto.
Rimescolare bene affinchι gli ingredienti si insaporiscano ed aggiungere il pangrattato in modo che asciughi il sugo di cottura.
Servire freddo.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Preparazione: 15 minuti, Calabria
15 minuti
15 minuti
Ingredienti
3 melanzane6 foglie menta
1/2 bicchiere olio d'oliva extra-vergine
1 spruzzata aceto di vino bianco
3 cucchiai pangrattato
sale
Preparazione Melanzane alle Menta (3)
Tagliare le testa e la coda delle melanzane e dividerle in quattro parti nel senso della lunghezza.Togliere una parte di polpa interna e tagliarle a bastoncini di circa un centimetro.
Friggerle in olio bollente, sgocciolarle e salarle.
Mettere in una padella l'olio e la menta, dopo pochi minuti aggiungere le melanzane a bastoncini ed una spruzzata di aceto.
Rimescolare bene affinchι gli ingredienti si insaporiscano ed aggiungere il pangrattato in modo che asciughi il sugo di cottura.
Servire freddo.
http://www.dbricette.it
