Ricetta Melanzane alle Griglia (4)
4 persone
Melanzane
Veneto, Padova
sale grosso
sale fino
origano
olio d'oliva extra-vergine
basilico
Porre i tranci in uno scolapasta disposte a strati e cospargerle con spruzzatine di sale grosso e lasciarle riposare per circa tre ore in modo tale da far fuoriuscire l'acqua contenuta.
Sciacquarle e porle in graticola con un filo di olio, girarle quando si forma la crostina nera, girarle e ripetere l'operazione.
Disporle in una pirofila precedentemente unta di olio, aggiustare di sale fino se necessario, spolverare con origano, aggiungere le foglie di basilico e passare in forno caldo per cinque minuti.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Veneto, Padova
Ingredienti
2 melanzane grandisale grosso
sale fino
origano
olio d'oliva extra-vergine
basilico
Preparazione Melanzane alle Griglia (4)
Tagliare le melanzane in tranci da circa 1/2 cm.Porre i tranci in uno scolapasta disposte a strati e cospargerle con spruzzatine di sale grosso e lasciarle riposare per circa tre ore in modo tale da far fuoriuscire l'acqua contenuta.
Sciacquarle e porle in graticola con un filo di olio, girarle quando si forma la crostina nera, girarle e ripetere l'operazione.
Disporle in una pirofila precedentemente unta di olio, aggiustare di sale fino se necessario, spolverare con origano, aggiungere le foglie di basilico e passare in forno caldo per cinque minuti.
http://www.dbricette.it
