Ricetta Maltagliati ai Fiori di Zucca
4 persone
Fiori Di Zucca
20 fiori di zucca
2 cucchiai pangrattato
2 spicchi aglio
1 tuorlo d'uovo
1 ciuffo prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
Fate rosolare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai d'olio.
Eliminate l'aglio e sostituitelo col pangrattato.
Fatelo dorare e aggiungete i fiori di zucca, cuocete per qualche minuto a fuoco vivo.
Salate, pepate e spegnete il fuoco.
Nel frattempo avrete lessato la pasta che condirete con il tuorlo.
Versatevi poi il sugo, unite il prezzemolo tritato, pepate di nuovo e servite.
http://www.dbricette.it
Fiori Di Zucca
Ingredienti
400 g pasta tipo maltagliati all'uovo20 fiori di zucca
2 cucchiai pangrattato
2 spicchi aglio
1 tuorlo d'uovo
1 ciuffo prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Maltagliati ai Fiori di Zucca
Mondate, lavate e tagliate a metà nel senso della lunghezza i fiori più grossi.Fate rosolare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai d'olio.
Eliminate l'aglio e sostituitelo col pangrattato.
Fatelo dorare e aggiungete i fiori di zucca, cuocete per qualche minuto a fuoco vivo.
Salate, pepate e spegnete il fuoco.
Nel frattempo avrete lessato la pasta che condirete con il tuorlo.
Versatevi poi il sugo, unite il prezzemolo tritato, pepate di nuovo e servite.
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