Ricetta Maiale al Latte (4)
6 persone
Maiale
30 g burro
sedano
carota
1 chiodo di garofano
alloro
latte
sale
pepe
Pulire sedano e carota lasciandoli interi.
Mettere la carne in 1 casseruola a bordi alti, unire il burro, gli aromi, le verdure e versare tanto latte a temperatura ambiente fino ad arrivare a circa 3/4 di altezza della carne.
Coprire la casseruola, portare a ebollizione e lasciar sobbollire a fuoco bassissimo fino a quando la carne sarà ben tenera e il latte si sarà addensato formando una crema ben dorata.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
800 g lonza di maiale30 g burro
sedano
carota
1 chiodo di garofano
alloro
latte
sale
pepe
Preparazione Maiale al Latte (4)
Salare e pepare la carne.Pulire sedano e carota lasciandoli interi.
Mettere la carne in 1 casseruola a bordi alti, unire il burro, gli aromi, le verdure e versare tanto latte a temperatura ambiente fino ad arrivare a circa 3/4 di altezza della carne.
Coprire la casseruola, portare a ebollizione e lasciar sobbollire a fuoco bassissimo fino a quando la carne sarà ben tenera e il latte si sarà addensato formando una crema ben dorata.
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